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1190西餐工艺学
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西餐工艺学数字资源包1190
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单元1 西餐概述
上传时间:2020-06-28 下载4
单元2 西餐厨房管理
上传时间:2020-06-28 下载5
单元3 西餐常用原料
上传时间:2020-06-28 下载6
单元4 原料加工工艺
上传时间:2020-06-28 下载7
单元5 西餐烹调工艺
上传时间:2020-06-28 下载8
单元6 西餐冷菜工艺
上传时间:2020-06-28 下载9
单元7 西餐制汤工艺
上传时间:2020-06-28 下载10
单元8 西餐调味工艺
上传时间:2020-06-28 下载11
单元9 西餐烹调表演
上传时间:2020-06-28 下载12
单元10 西餐菜单设计
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单元11 西餐席间服务
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单元12 西餐礼仪
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单元13 中西饮食比较
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单元14 西餐营销策略
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《西餐工艺学》试卷(A)
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《西餐工艺学》试卷(A)答案
上传时间:2020-06-28 下载19
《西餐工艺学》试卷(B)
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《西餐工艺学》试卷(B)答案
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