西餐工艺学数字资源包
单元1 西餐概述
单元2 西餐厨房管
单元3 西餐常用原
单元4 原料加工工
单元5 西餐烹调工
单元6 西餐冷菜工
单元7 西餐制汤工
单元8 西餐调味工
单元9 西餐烹调表
单元10 西餐菜单设
单元11 西餐席间服
单元12 西餐礼仪
单元13 中西饮食比
单元14 西餐营销策
《西餐工艺学》试卷(
1190西餐工艺学
第1章 现代教育
第2章 教学设计
第3章 多媒体技
第4章 平面媒材
第5章 动画媒
第6章 音视频媒