西餐工艺学数字资源包1190   作者:    上传者: 匡楠昌    上传时间:2020-06-28    所属课程:《西餐工艺学 详情 下载
单元1 西餐概述   作者:    上传者: 匡楠昌    上传时间:2020-06-28    所属课程:《西餐工艺学 详情 下载
单元2 西餐厨房管理   作者:    上传者: 匡楠昌    上传时间:2020-06-28    所属课程:《西餐工艺学 详情 下载
单元3 西餐常用原料   作者:    上传者: 匡楠昌    上传时间:2020-06-28    所属课程:《西餐工艺学 详情 下载
单元4 原料加工工艺   作者:    上传者: 匡楠昌    上传时间:2020-06-28    所属课程:《西餐工艺学 详情 下载
单元5 西餐烹调工艺   作者:    上传者: 匡楠昌    上传时间:2020-06-28    所属课程:《西餐工艺学 详情 下载
单元6 西餐冷菜工艺   作者:    上传者: 匡楠昌    上传时间:2020-06-28    所属课程:《西餐工艺学 详情 下载
单元7 西餐制汤工艺   作者:    上传者: 匡楠昌    上传时间:2020-06-28    所属课程:《西餐工艺学 详情 下载
单元8 西餐调味工艺   作者:    上传者: 匡楠昌    上传时间:2020-06-28    所属课程:《西餐工艺学 详情 下载
单元9 西餐烹调表演   作者:    上传者: 匡楠昌    上传时间:2020-06-28    所属课程:《西餐工艺学 详情 下载