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3.第三章蔬菜类原料基础知识作者: 上传者: 何丽萍上传时间:2021-12-23 所属课程：《烹饪原料学(第2版)》详情下载

4.第四章家畜类原料作者: 上传者: 何丽萍上传时间:2021-12-23 所属课程：《烹饪原料学(第2版)》详情下载

5.第五章-家禽类烹饪原料作者: 上传者: 何丽萍上传时间:2021-12-23 所属课程：《烹饪原料学(第2版)》详情下载

6.第六、七章水产食品原料作者: 上传者: 何丽萍上传时间:2021-12-23 所属课程：《烹饪原料学(第2版)》详情下载

7.第八章果品类烹饪原料作者: 上传者: 何丽萍上传时间:2021-12-23 所属课程：《烹饪原料学(第2版)》详情下载

8.第九章干货制品作者: 上传者: 何丽萍上传时间:2021-12-23 所属课程：《烹饪原料学(第2版)》详情下载

9.第十章调味品类原料作者: 上传者: 何丽萍上传时间:2021-12-23 所属课程：《烹饪原料学(第2版)》详情下载

10.第十一章辅助类烹饪原料作者: 上传者: 何丽萍上传时间:2021-12-23 所属课程：《烹饪原料学(第2版)》详情下载

1100烹饪原料学作者: 上传者: 匡楠昌上传时间:2020-05-12 所属课程：《烹饪原料学(第2版)》详情下载