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单元八 面点的组合和运用
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单元二 面点原料基础知识
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单元六成形工艺
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单元七 熟制工艺
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单元三面点加工设备工具
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单元四 面坯调制工艺
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单元五制馅工艺
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单元一 中式面点概述
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试题二《中式面点工艺学》
上传时间:2022-09-07 下载10
试题一《中式面点工艺学》
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《筵席设计与制作》试卷(A卷)
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《筵席设计与制作》试卷(A卷)答案
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《筵席设计与制作》试卷(B卷)
上传时间:2021-05-21 下载14
《筵席设计与制作》试卷(B卷)答案
上传时间:2021-05-21 下载15
项目四任务二 西餐筵席汤菜的设计与制作
上传时间:2021-05-21 下载16
项目四任务三 西餐筵席主菜的设计与制作
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项目四任务四 西餐筵席配菜的设计与制作
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项目四任务五 西餐筵席沙拉的设计与制作
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项目四任务一 西餐筵席开胃菜的设计与制作
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项目一任务二 中餐筵席菜单的编制
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项目一任务三 中餐筵席的酒水与餐具设计
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项目一任务四 中餐筵席的场景与台型设计
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项目一任务一 中餐筵席概述
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项目三任务二 西餐筵席的历史沿革
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项目三任务三 西餐筵席的菜单设计
上传时间:2021-05-21 下载26
项目三任务四 西餐筵席的摆台设计
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项目三任务一 西餐筵席概述
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项目二任务二 中餐筵席冷菜的设计与制作
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项目二任务三 中餐筵席热菜的设计与制作
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项目二任务四 中餐筵席汤菜的设计与制作
上传时间:2021-05-21 下载31
项目二任务五 中餐筵席的面点设计与制作
上传时间:2021-05-21 下载32
项目二任务一 中餐筵席菜品设计
上传时间:2021-05-21 下载33
1062筵席设计与制作
上传时间:2020-05-12 下载